식당 창업, 성공하고 싶다면? 입지가 전부입니다.입지가 뭔지 부터 어떤걸 잘 봐야하는지 왜 중요한지를 알아보도록 하겠습니다.

창업을 꿈꾸시는 모든 분들께 상권분석은 어떻게 하는지 입지는 어떤 게 보는지 창업을 하기에 좋은 상권과 나쁜 상권은 어떻게 구별하는지 알아보도록 하겠습니다. 이번에는 간략하게 알려드리고 다음에는 심화 과정으로 해보겠습니다.

식당 창업, 성공하고 싶다면? 입지가 전부입니다 (실제 프랜차이즈 분석 경험 공유)

 

외식업은 결국 사람 장사입니다.
아무리 음식이 맛있어도, 사람이 오지 않으면 아무 의미가 없습니다. 그래서 창업에서 가장 먼저 고려해야 할 건 바로 입지입니다.

저는 수년간 여러 프랜차이즈 브랜드의 슈퍼바이저로 일하면서 수도권부터 지방까지 수많은 매장을 오픈해왔습니다.
그

👉 "좋은 입지가 아니면, 아무리 좋은 브랜드도 버티기 어렵다"

유동인구보다 중요한 건 '머무는 사람'

많은 분들이 "유동인구 많은 곳이 좋다"라고 생각합니다.
하지만 중요한 건 단순히 "지나가는 사람"이 아니라, "머무는 사람", 즉 목적 방문자입니다.

• 주변에 병원, 학원, 사무실, 체육시설 등
• 사람들이 일정 시간 ‘머물면서 식사를 해결할 수 있는 이유’가 있는 곳

이런 조건이 진짜 상권의 기반입니다.

상권 분석, 감으로 하지 않습니다 (비즈니스 분석 도구 활용)

저는 입지를 분석할 때 반드시 데이터 기반의 상권 분석 프로그램을 사용합니다.

✅ 활용하는 주요 도구들:

• 카카오모빌리티 유동인구 지도
• 비즈맵 / 리얼밸류
• 행정안전부 상권정보시스템

중요하게 봐야 할 자료들

• 요일별
• 성별, 연령대 비율
• 주변 업종 분포 및 폐업률
• 평균 임대료 및 건물 정보
• 점심/저녁 집중 시간대

시간별로 유동인구는 몇인지 남자와 여자는 몇 명인지 연령대는 어느 때인지 교통은 어떠한지 주거인구는 얼마나 있는지 

어떤 종류의 상권인지 주위에 있는 매장들은 어떤 특징을 가지고 있는지 여기에 이 크기에 이 임대료면 최소 매출이 어느 정도 나와야 하는지 계산을 다 한 후에 창업을 해야 합니다.

장사 쉽지 않습니다.

👉 이 데이터를 통해 우리 메뉴가 이 지역에 적합한지를 판단합니다.

 주차 30대 이상 가능한 곳, 이유는 단순합니다

요즘 외식 소비 패턴은 확실히 달라졌습니다. 배달이 늘고 있지만 여전히 가족 단위 외식 수요는 차량 이동에 의존합니다.
특히 외곽지에 위치한 맛집들은 거의 예외 없이 주차공간 30대 이상 확보가 되어

이 조건 하나만으로도 ‘회전율이 낮아도 높은 매출’을 기대할 수 있습니다.
저희 프랜차이즈 브랜드 역시 이 조건을 입지 선별 기준으로 삼습니다. 특히 공장단지 인근, 로드상권, 대형마트 인근의 경우 주차 여부가 성패를 가릅니다.

요즘은 배달도 중요하지만, 특히 가족 단위 외식 소비자는 여전히 차량 이동이 많습니다.

• 외곽 상권
• 공장단지
• 단독 건물

이런 곳에서는 반드시 주차 공간이 30대 이상 확보돼야 합니다.
주차회전율이 낮아도 매출을 끌어올릴 수 있습니다.

 

 

 

보이지 않는 경쟁자도 철저히 분석해야 합니다

프랜차이즈 입점 검토할 때 가장 많이 듣는 말 중 하나가 “주변에 경쟁 매장은 없어요”입니다.
하지만 경쟁은 눈에 보이는 것만이 아닙니다.

예를 들어 제육덮밥을 팔고 싶은데, 100m 근처에 김치찌개집이 있다면 같은 점심 고객을 두고 경쟁하는 구조입니다.
음식 종류가 다르더라도 식사 타깃, 가격대, 시간대가 겹치면 결국 경쟁입니다.

여기서도 다시 데이터가 필요합니다. 해당 지역의 업종별 매출 데이터, 리뷰 수, 배달 이용률 등을 바탕으로, 진짜 경쟁 구도를 분석해야 합니다.

 

 

 

유사 브랜드 실패 사례는 최고의 교과서

새로운 입지를 검토할 땐, 반드시 그 상권에서 최근 2~3년 내 폐업한 매장을 알아봐야 합니다.

• 왜 문을 닫았는지
• 유지된 매장과 무엇이 달랐는지

특히 같은 업종, 같은 가격대의 실패 사례는 매우 중요한 참고자료입니다.

마무리 – 외식업 창업, 입지부터 다시 보자

결국 외식업은 어디서 하느냐가 먼저입니다.
맛, 콘셉트, 서비스보다도 입지 분석이 우선입니다.

저는 앞으로도 저희 브랜드의 가맹점주분들이 성공할 수 있도록
철저한 데이터 기반 입지 분석 시스템을 잘 활용하도록 합시다.

상권이 좋다고 무조건 다 성공하는 것은 아닙니다.

하지만 성공의 확률은 높일 수 있겠죠.

프랜차이즈 회사들을 보며 여기에 왜 저 매장이 있을까 저 브랜드는 또 어디에 많이 있을까

이런 고민과 관심을 가지며 상권분석 프로그램을 이용을 한다면 충분히 좋은 상권과 입지를 찾을 수 있을 실겁니다.

성공적인 식당 창업, 그 시작은 입지 선택입니다.

아래글 보러 가기